Mayonnnnaise
Was klingt schöner? Mayonnaise oder Mayonnäse? Na egal, selbst gemacht schmeckt es beides gleich und lecker, und es ist wirklich einfach! Hier gibt es nun Kim & Christis Original-Mayo-Rezept, basierend hierauf, für unsere Rührfreunde:
- 2 Eigelb
- 4 TL Senf
- 2 TL Zucker
- 1 EL Essig
- 1 Prise Salz
- 250 ml Öl
- 1 Knoblauchzehe
- Dillspitzen
Zubereitung: Eigelb, Senf, Zucker, Salz und Essig sehr (!) lange mit einem Rührgerät eigener Wahl rühren, bis eine mittelfeste Masse entstanden ist. Anschließend in kleinen Schritten das Öl unterrühren und sehr, sehr (!!) lange weiter rühren, bis leckere Mayonnaise entstanden ist. Zum Schluss den Knoblauch kleinhacken und mit den Dillspitzen hineinrühren – fertig!
Am besten schmeckt Kim & Christis Mayo auf leckerem Mehrkornbaguette, belegt mit Käse, Gurke und/oder Tomate. Wir wünschen guten Appetit!
